Eu adoro gengibre, seu sabor picante esconde doses generosas de bem-estar.

E para beneficiar-se das propriedades do gengibre, recomenda-se o consumo diário de dois a quatro gramas da raiz. A planta pode ser adotada em chás, preparos culinários, sucos ou mesmo em pedaços in natura.

O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

Em formato de chá, ajuda na eliminação de toxinas e no emagrecimento. Do mesmo modo, trata de combater gripes, tosses e resfriados. Para ter efeito, precisa (seja a raiz, sejam as cascas) ficar de molho por 30 minutos e ser fervido por mais meia hora antes de ser consumido.

Para uso na cozinha, existem as opções desidratado, fresco, em conserva ou cristalizado.

Em sucos, pode ser acrescentado a frutas sem interferir demasiadamente no sabor.

Se mastigado em pequenos pedaços, alivia rouquidão e irritações na garganta, entre outros benefícios.

Atenção às contraindicações do gengibre

Não há consenso quanto às contraindicações de consumo da raiz. Contudo, pede-se cautela quanto ao uso entre crianças, gestantes, pessoas com problemas de coração, enxaqueca e alergias, visto que estes grupos devem evitar quaisquer termogênicos, alimentos que podem ocasionar aumento da pressão arterial, queda nas taxas de glicose do sangue, insônia, nervosismo e até mesmo taquicardia.

Pitaco: Nada pode ser consumido em exagero, pessoal!!

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