Conheça os benefícios da tapioca para a nossa saúde

 goma-de-tapioca

Olá pessoal!!

Eu sempre gostei de tapioca, até porque é um prato prático e fácil de fazer, mas não imaginava que esse alimento poderia trazer tantos benefícios.

A verdade é que a tapioca é um alimento rico em carboidratos, porém livre de glúten. Além disso, duas colheres de sopa de tapioca (30g, o suficiente para fazer uma porção) possuem em média 70 calorias, a metade de um pãozinho (que tem cerca de 135 calorias). Nada mal, hein? Para quem sente dificuldade em cortar carboidratos e/ou tem alguma restrição a glúten, é uma ótima alternativa! O segredo, claro, é não exagerar na espessura da tapioca e escolher recheios menos engordativos.

No quesito vitaminas o alimento deixa a desejar. Não se destaca pela riqueza em vitaminas e sim pela presença de sais minerais. Em 100g de goma de tapioca encontramos aproximadamente 1,4 miligrama (mg) de ferro, 15mg de cálcio e outros em menor proporção, como magnésio, fósforo, potássio, zinco, manganês, cobre e selênio. Para agregar valor nutricional ao produto, vale abrir mão de todo tipo de recheio. Frutas, queijos e até ovos deixam a refeição mais equilibrada e completa, rica em todos os nutrientes.

Seus benefícios:

  • Aumento da função imune
  • Proteção contra doenças cardíacas
  • Retardar o envelhecimento
  • Reparo do DNA e Proteção 
  • Alívio da Doença Cardiovascular
  • Alívio da Hipertensão (Alta Pressão Sanguínea)
  • Proteção de Alzheimer
  • Proteção Osteoporose
  • Redução do Risco de Diabetes Tipo II
  • Redução da freqüência de enxaqueca
  • Alívio da Síndrome Pré-Menstrual (TPM)
  • Proteção antioxidante
  • Prevenção de crises de epilepsia
  • Prevenção de Alopecia (Ponto calvície)
  • Possui carboidratos, tendo alto valor energético e não contém proteínas.

Razões para comer tapioca

  • Prática – Basta apenas hidratar o polvilho e a massa, quando aquecida, já está pronta.
  • Versátil – Permite diversos tipos de recheios e sabores. É possível transformá-la em panquecas e até em pizzas.
  • Substitui o pão – Fonte de carboidratos, ela pode ser uma aliada no café da manhã em substituição ao pão. Basta escolher o recheio mais adequado ao seu plano alimentar e necessidades nutricionais.
  • Não glúten – Por ser feita a partir da mandioca, favorece na redução dos efeitos colaterais presentes no glúten a quem tem doença celíaca.
  • Tem pouca caloria – 50 g de tapioca corresponde a metade das calorias de duas fatias de pão.
  • Alternativa de refeição pré-treino e pós-treino – Por ser digerida mais rápido, fornece energias mais rapidamente para o corpo, ideal durante a prática do exercício físico. E também como recuperação rápida de energia no pós-treino.
  • Baixo teor de sódio – Tem menos teor de sódio do que alimentos industrializados, como pães, biscoitos.
  • Livre de gorduras e açúcar – Como sua preparação é feita a partir de farinha e água, não possui, açúcar e nem gorduras.

Como incorporá-la na dieta
Vem ganhando destaque no café da manhã, principalmente em dietas sem glúten, em substituição ao pão. Em refeições pré-treinos, por ser fonte de carboidrato de alto índice glicêmico, acompanhada de recheios mais proteicos.

Auxilia no emagrecimento
Sim, pois não contém um valor calórico muito elevado e também por ser um alimento mais leve. Ajuda principalmente em dietas em que o foco seja redução da gordura da região abdominal.

Em excesso, engorda
Sim, em excesso pode engordar, ainda mais por ser um alimento fonte de carboidrato. Por isso, cautela.

beneficios da tapioca1

  • Recheios saudáveis para a tapioca

Para incluir a tapioca em uma dieta equilibrada e saudável, a dica é escolher bem os recheios. Além disso, como a tapioca é rica em carboidratos e pobre em fibras, seu índice glicêmico é alto e isso faz com que o carboidrato da tapioca seja absorvido rapidamente, aumentando o pico de glicemia no sangue. Para evitar isso, uma dica é incluir chia ou linhaça triturada (pode ser na massa ou no recheio) e colocar um fio de óleo de coco para prepará-la. Veja combinações de recheios saudáveis:

  • Frango desfiado, ricota e salsinha
  • Espinafre e tomate-cereja
  • Atum e cenoura ralada
  • Milho, berinjela e tomate
  • Banana e pasta de amendoim
  • Ovo mexido
  • Creme de alfarroba com morango

E você, qual recheio recomenda? Deixe sua sugestão nos comentários!

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Sobre Blog Pitacos e Achados

Olá! Sou a Pitaquinha. Profissional apaixonada pelo que faz. Sou romântica, sonhadora, sensível, sincera e persistente. Vivo intensamente meus momentos! Gosto de Viajar e acompanhar as tendências de Moda e Beleza. Quero continuar ensinando e aprendendo sempre.
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52 respostas para Conheça os benefícios da tapioca para a nossa saúde

  1. Lydia Gomes disse:

    Adorei saber dos benefícios! Ainda mais que treino, a tapioca é uma ótima opção para o pós treino! 😀

    Curtido por 3 pessoas

  2. Eder Oelinton disse:

    Eu nem imaginava que era tudo isso a tapioca, eu estou acostumado a comer ela com queijo e presunto, acho que vou experimentar com ovos mexidos. Com leite condensado e coco é uma delícia, mas é muito doce, se torna enjoativo. Eu fazia ela muito espessa, vou fazer mais fina desta vez. Muito legal a postagem

    Curtido por 4 pessoas

  3. Arwen disse:

    Eu já adorava tapioca, agora então – é só comer sem culpa

    Curtido por 2 pessoas

  4. Sempre Alerta disse:

    E eu achando que era apenas uma goma sem gosto…. Partiu comer tapioca…. Valeu!

    Curtido por 2 pessoas

  5. Ana Buranello disse:

    Fica muito bom com ricota, tomate e requeijão ligth! Recomendo!

    Ah recomendo recheio de nutella com banana também hahahahahah

    Curtido por 2 pessoas

  6. saborthesims disse:

    Adoro tapioca, mas sempre gostei de mais fininha! Acertei sem saber, né?! Rs bjoos

    Curtido por 2 pessoas

  7. Bruna Samuara disse:

    Adoro tapioca! Como quase que diariamente substituindo o pão. 😍

    Curtido por 3 pessoas

  8. najarasantos disse:

    Eu amo uma tapioca , mais nem sabia fos benefícios ainda você simplesmente arrasou com essas informações .
    Eu precisava saber de tudo isso ameii Parabéns .

    Curtido por 2 pessoas

  9. Gente, fiquei com a boca cheia d’água. ❤

    Curtido por 3 pessoas

  10. Saltibum disse:

    Sensacional o post, parabéns!

    Curtido por 3 pessoas

  11. Suelen Bia disse:

    Amoo tapioca!
    Mas prefiro com recheios salgados,doce acho que fica muito enjoativo rsrsrsr
    Adorei as dicas 🙂
    Beijoo

    Curtido por 2 pessoas

  12. Andressa disse:

    Eu gosto bastante de fazer tapioca de cream cheese light, requeijão light ou creme de queijo minas com milho. Fica muito bom e super levinho. Beijos e adorei o post :*

    Curtido por 2 pessoas

  13. patytorrao disse:

    Nossa! Quanta coisa boa, também não sabia disso tudo. Achava que era só para substituir quem não quer ou não pode comer glúten. Eu não sei se eu é que não soube fazer kk (com certeza foi isso) a minha sempre fica um chiclete 😦 um pouco difícil de comer kk

    Curtido por 2 pessoas

  14. Bela Rotina disse:

    Oi, tudo bem? Te marcamos numa tag que respondemos em vídeo, depois se puder assiste lá pra conferir 🙂

    Curtido por 2 pessoas

  15. Tapioca fica ainda melhor com pitacos e achados.

    Curtido por 3 pessoas

  16. Petitluxo disse:

    Eu adoro mas não sabia que tinha tudo isso de benefícios…
    Adorei a resenha agora vou comer mais..Bjusss

    http://petitluxo.com/

    Curtido por 2 pessoas

  17. Fadabela disse:

    Que delícia, amo mais ainda tapioca, super legal seu post. Bjinhos

    Curtido por 3 pessoas

  18. Como sempre, Pitacos e Achados me surpreendendo. Parabéns, para mim também era uma simples goma sem sabor. 😉

    Curtido por 2 pessoas

  19. Zezinha disse:

    Nossa, como é bom saber de tudo isso, ótimas informações.

    Curtido por 1 pessoa

  20. Pretinha Básica Blog disse:

    Hummmm eu adoro!!! Meu marido faz uma muuuito boa!

    Te marquei na tag conhecendo blogs, se puder responda! 🙂
    Beijos

    http://pretinhabasicablog.com/2015/09/02/tag-conhecendo-novos-blogs/

    Curtido por 1 pessoa

  21. Thaisa Maia disse:

    Eu amoo tapioca, aqui na minha cidade é um prato típico então nunca faltou na mesa. Há alguns anos descobri os benefícios dela e sempre que quero “fazer uma dieta” eu troco o pão por ela, sem contar que acho até mais gostoso!
    https://lostinbeautyland.wordpress.com/

    Curtido por 1 pessoa

  22. Leisiane Peloi disse:

    Huuumm que delicia, deu até vontade de fazer uma tapioca agora!
    Adorei a reportagem! 😉

    Curtido por 1 pessoa

  23. Juliana Lima disse:

    Eu ja amava tapioca… sabendo que ela tem benefícios…. kkkkk agora tenho desculpa para comer mais kkkkk obrigada pela dica😉

    Curtido por 1 pessoa

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