Conheça os benefícios da berinjela

berinjela

Olá pessoal!!

Lembram daquela Caponata gostosa postada aqui no blog?! Então, uma das razões por ser tão gostosa é seu ingrediente principal, a berinjela. Um vegetal maravilhoso cheio de benefícios.

berinjela, além de deliciosa, é composta por diversos nutrientes importantes para a manutenção da saúde. Veja abaixo:

  • É uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para algumas funções vitais.
  • É rica no complexo B, que participa de várias atividades no nosso corpo, dentre elas: memória e força muscular.
  • Também é excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico.
  • É também fonte de vitamina A, importante para saúde dos cabelos, pele e unhas.
  • Dos minerais, podemos citar o cálcio, potássio e magnésio, que controlam a saúde óssea e do sistema nervoso.
  • Além de todos esses nutrientes, encontramos alguns compostos bioativos e antioxidantes, que a tornam ainda mais nutritiva e funcional.

As funções principais da berinjela:

  • Ação diurética;
  • Controle dos níveis de colesterol no sangue;
  • Controle da hipertensão;
  • Combate do envelhecimento precoce;
  • Coadjuvante no tratamento de obesidade por auxiliar a eliminação de gorduras na dieta;
  • Ajuda no controle de diabetes, artrite e reumatismo, por reduzir a absorção de glicose e ter efeito anti-inflamatório.

Além destes compostos, contêm fenóis que agem como antioxidantes. Estas substâncias possuem atividade anti-inflamatória para evitar que as plaquetas sanguíneas se aglomerem. Ainda, inibe a ação dos radicais livres no organismo para proteger as moléculas de DNA e prevenir processos carcinogênicos.

Como comprar? A de boa qualidade deve apresentar pedúnculo verde e rijo, fruto escuro, sem manchas, macio, de pele fina, brilhante e sementes claras. As opacas e amolecidas já estão velhas e perderam um pouco suas propriedades nutricionais.

Pitaco: A berinjela mais comercializada é a com casca arroxeada. A tonalidade de sua casca deve-se à presença de antocianinas, proantocianinas e flavonóides. As duas primeiras substâncias inibem a produção de radicais livres e os flavonóides apresentam propriedades antioxidantes. Sendo assim, recomenda-se que esta seja consumida com as cascas.

Uma unidade de 150 gramas tem apenas 30 calorias e pode ser consumida diariamente. Bom né?

Agora, com essas orientações, introduza esse alimento em seu cardápio semanal e aproveite ao máximo tudo o que ele nos oferece.

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Sobre Pitacos e Achados

Olá! Sou a Pitaquinha. Profissional apaixonada pelo que faz. Sou romântica, sonhadora, sensível, sincera e persistente. Vivo intensamente meus momentos! Gosto de Viajar e acompanhar as tendências de Moda e Beleza. Quero continuar ensinando e aprendendo sempre.
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40 respostas para Conheça os benefícios da berinjela

  1. Juju Bela disse:

    Eu gosto muito de berinjela seja de qualquer jeito. Gostei de conhecer seus benefícios. As vezes comemos algo e nem sabemos sobre ele. Bjinhos

    Curtido por 2 pessoas

  2. Arwen disse:

    Adorei as informações.

    Adoro Berinjela, mas é um amor recente kkkk. Faz alguns anos eu nem passava perto, foi a caponata quem me fez olhar para ela com outros olhos.
    Depois que joguei fora o preconceito descobri que ela é bastante versátil até aprendi a fazer uma berinjela recheada que modéstia parte fica top

    Curtido por 3 pessoas

  3. Zezinha disse:

    Que delícia! A berinjela é tudo de bom.
    Agora ficou mais gostosa…
    *.*

    Curtido por 2 pessoas

  4. A berinjela é um dos alimentos que mais gosto.
    A caponata realmente é deliciosa com cerveja gelada.
    Experimente e aprovei. Bjs Pitaquinha.

    Curtido por 2 pessoas

  5. Fadabela disse:

    Agora entendo porque minha mãe sempre insistiu para eu comer berinjela.
    Bom dia Pitaquinha. Bjuuusss

    Curtido por 1 pessoa

  6. laynnecris disse:

    Adoro Berinjela… sempre faço patê para comer com torradas a qualquer momento que dá aquela fome… rs

    Curtido por 2 pessoas

  7. Na Rossim disse:

    Amei o post, gosto de comer berinjela frita! Sei que não é nada saudável, porém fica uma delicia 😉

    Curtido por 2 pessoas

  8. Muito bom este post! Não sabia da metade dos benefícios, ainda bem que amo berinjela haha

    beijos
    http://www.blogsupermamae.com

    Curtido por 1 pessoa

  9. Olá,adorei o post,amo berinjela e sempre tenho colocado ela no meu cardápio.

    Fica com Deus
    Bjin

    http://belezaquenuncaacaba.com/

    Curtido por 1 pessoa

  10. vanderleiamagalhaes disse:

    Eu amo berinjela e sempre tenho colocado ela no meu cardápio. Adorei o post.

    Fica com Deus
    Bjin

    http://belezaquenuncaacaba.com/

    Curtido por 1 pessoa

  11. Berinjela <3.. amo muito!!! convido a dar uma passadinha no meu blog!! Bjus!!
    Blog: http://www.blogdagiovannaladislau.wordpress.com
    Twitter/; @blogdagiovanna
    Fan Page: Giovanna Ladislau

    Curtido por 1 pessoa

  12. Raqs Marins disse:

    Uow!! Vou puxar um saquinho do seu blog. Adorei o pitacos!! Já curti todos os posts e já to me informando muito com todas as diquinhas!! Beijosssssss ;*

    Curtido por 1 pessoa

  13. Acho que eu não comeria nem se dissesse que deixa bonita, rsrs!
    Mas seu post tá incrível como sempre.
    Beijos!!!

    http://www.vestidadeprimavera.wordpress.com

    Curtido por 1 pessoa

  14. Taci Klein disse:

    Ótimo post!! Mas ainda não consegui a fórmula mágica para gostar de berinjela 😦 rs bjs!!

    Curtido por 2 pessoas

  15. najarasantos disse:

    Eu amo !! aqui em casa sempre comemos ,meu marido ama a família dele também .
    Minha mãe também gosta bastante … ameiii o poste ..

    Curtido por 1 pessoa

  16. Juliana Lima disse:

    Vale colocar na água e beber a água no dia seguinte kkkk
    🍆🍆🍆🍆🍆 ou comer empanada? 😂😂😂
    Já tentei gostar da berinjela, mas é tão difícil 😕😩
    Adorei o post vou adotar no cardápio estou precisando de fibra😄

    Curtido por 1 pessoa

  17. Júlia Muniz disse:

    Nossa, não sabia que a berinjela tinha tantas propriedades!
    Eu gosto muito de berinjela, meu jeito preferido de fazer é picá-la em rodelas, pôr queijo minas em cima e levar ao forno… 😛
    Adorei o post!
    Beijos, Jú ❤

    Curtido por 1 pessoa

  18. vileite disse:

    Excelente post ! A berinjela é ” pau pra toda hora “. Uso-a também em conservas caseiras .

    Curtido por 1 pessoa

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