Este ano em Curitiba (minha cidade do coração), foi inaugurada a primeira Feira Orgânica Noturna bem pertinho da minha casa. A feira é bem organizada e com uma variedade de produtos. Um dos aspectos que atraem público às feiras orgânicas é a qualidade dos produtos ofertados, já que a principal característica desse tipo de mercado é a venda direta do produtor para o consumidor.

Estando na feira esta semana e olhando para aqueles alimentos tão lindos, saborosos e uma variedade imensa, fez com que eu pesquisasse mais sobre eles e compartilhasse com vocês.

Os alimentos orgânicos no seu cultivo não são usados agrotóxicos, nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano à saúde dos consumidores, como fertilizantes químicos, aditivos sintéticos, drogas veterinárias (hormônios de crescimento), sementes transgênicas, etc.

Podemos encontrar na versão orgânica desde cereais, carne, frango, toda linha de laticínios, geleias, vinhos e até papinhas para bebês. Vale lembrar que todo produto orgânico deve ter um selo de certificação que comprova a procedência dos produtos e sua qualidade.

Vamos lá!!

01. São mais nutritivos. Alimentos produzidos naturalmente (agroecológicos, orgânicos e biodinâmicos) possuem, em média, 2,5 vezes mais nutrientes minerais que os alimentos convencionais. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo.

02. Possuem sabor e aroma mais intensos, sendo muito procurados pelos especialistas em culinária e apreciadores da boa comida. O sabor dos alimentos orgânicos está preservado da interferência de produtos químicos.

03. Preservam a saúde, pois não contêm organismos geneticamente modificados, pesticidas, antibióticos ou hormônios. Pesquisas e estudos têm demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao nosso organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer.

04. Preservam os recursos naturais, já que a intensa utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais e as pessoas. A agricultura orgânica exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos ou qualquer produto químico e tem como base de seu trabalho a preservação dos recursos naturais, principalmente do solo e de toda a vida à sua volta.

05. Incentivam o pequeno produtor, fixando o trabalhador no campo com qualidade de vida. Em sua maioria, a produção orgânica provém de pequenos núcleos familiares que têm na terra a sua única forma de sustento. Mantendo o solo fértil por muitos anos, o cultivo orgânico prende o homem à terra e revitaliza as comunidades rurais.

06. Mantêm o solo vivo, fértil e preservado, principal preocupação da agroecologia. O cultivo orgânico evita a erosão através de técnicas agroecológicas como rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc. O solo se mantém fértil e permanece produtivo ano após ano.

07. Preservam mananciais (lençóis freáticos, rios, lagos), mantendo-os limpos e puros. O cultivo de alimentos orgânicos protege a qualidade da água. Os agrotóxicos utilizados nas plantações convencionais atravessam o solo, alcançam os lençóis d’água e poluem rios e lagos.

08. Mantêm a biodiversidade das espécies, restaurando e protegendo a vida animal e vegetal. A agricultura natural respeita o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis. A vida silvestre, parte essencial do estabelecimento agrícola, é preservada e áreas naturais são conservadas.

09. Reduzem o aquecimento global e economizam energia. O cultivo natural dispensa os agrotóxicos e adubos químicos, utilizando intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros, garantindo maior aproveitamento da energia disponível no local.

10.  São mais baratos, se considerarmos os gastos com tratamentos de saúde e recuperação do meio ambiente degradado pelo consumo e cultivo de alimentos convencionais.

Pitaco: Quem tiver espaço em casa, pode fazer sua própria horta, assim estará produzindo seu próprio alimento orgânico por um preço menor. Pode também procurar uma feira orgânica de bairro, normalmente são mais baratas do que nos supermercados.

O fato de ser um alimento orgânico não elimina a necessidade de lavarmos e desinfetá-los, pois etapas como a água de rega, contato com a terra, manuseio humano e o transporte, são fontes naturais de contaminação.

Para conhecer um pouco mais sobre os produtos orgânicos acesse BrasilBio.

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