Receitas juninas deliciosas com amendoim

Olá pessoal!!

A festa junina é comemorada em diversos lugares ao redor mundo e foi trazida para o Brasil pelos portugueses. É celebrada em todo país e é composta por muitos elementos, como fogueiras, mastro de São João, quadrilha, bandeirinhas, trajes caipiras e várias brincadeiras, que tornam a festividade muito mais animada.

Com os “arraiás” se aproximando, além da decoração e trajes a caráter, as deliciosas comidas típicas também devem estar presentes para que a diversão fique completa. Cada região pode usar seus ingredientes típicos para o preparo dos pratos, mas o milho normalmente é o alimento mais usado.

A maioria dos pratos são originários da cultura do campo e do interior, os ingredientes costumam ser bem simples e com preço acessível.

Os doces fazem bastante sucesso nas festas juninas, então eles não devem ser deixados de lado. Existe uma grande diversidade para você escolher qual quer acrescentar à sua mesa. Confira aqui 3 opções de doces com amendoim:

Amendoim praliné

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meia colher (chá) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 

Modo de preparo:

  • Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Assim que começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

DICA: Sirva os amendoins em saquinhos descartáveis, amarrados com fitas coloridas.

Faz bem saber: O amendoim é originário da América do Sul e está presente no dia-a-dia dos brasileiros, seja como aperitivo, seja em receitas doces ou salgadas.

Rendimento:10 porções Preparo: 00:20 Dificuldade: fácil

Pé-de-moleque

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amendoim , torrado e sem pele
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

  • Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa – mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos.

DICA: Se quiser um pé-de-moleque de consistência mais suave, junte ao amendoim caramelado uma xícara (chá) de leite. Mexa bem, até os grumos de açúcar se diluírem por completo. Junte então o leite condensado e continue a receita acima.

O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo.Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas.

Rendimento:30 docinhos Preparo: 01:30 Dificuldade: fácil

receita-pacoca-de-colher - bog pitacos e achados

Paçoca de colher

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado
  • 1 lata de leite condensado de colher

Modo de preparo:

  • Em um liquidificador, bata o amendoim até obter uma farofa. Transfira para um recipiente e misture com o leite condensado de colher até ficar homogêneo. Distribua em copinhos e decore com amendoim torrados. Sirva.

Rendimento:10 porções Preparo: 00:05 Dificuldade: fácil

Pitaco: Não esqueçam de conferir o post sobre os  10 benefícios do amendoim para saúde!

Pitaquinha

 

 

 

 

 

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Sobre Pitacos e Achados

Olá! Sou a Pitaquinha. Profissional apaixonada pelo que faz. Sou romântica, sonhadora, sensível, sincera e persistente. Vivo intensamente meus momentos! Gosto de Viajar e acompanhar as tendências de Moda e Beleza. Quero continuar ensinando e aprendendo sempre.
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16 respostas para Receitas juninas deliciosas com amendoim

  1. Alan Martins disse:

    Boas receitas. Aqui na minha região a plantação de amendoim é muito forte. Amendoim é o que não falta.

    Curtido por 2 pessoas

  2. mundopurpleblog disse:

    Adorei as receitas, sou super fã de amendoim. Obrigada

    Curtido por 1 pessoa

  3. Valeu a pena perder o sono e acessar aqui, pois me deparei com essas receitas deliciosas! Dia 24 terei apresentação em um Sarau aqui em SP, e o tema do Sarau é junino.
    Escolhi a receita da paçoca de colher, além de mais fácil requer um tempo curto pra fazer.

    Gratidão pelo seu post. Você sempre arrebenta!!
    Um abraço e tudo de BOM!!

    Diego
    A ARTE LIBERTA!

    Curtido por 1 pessoa

  4. pabloheller disse:

    Ai minha diabetes !!!

    Curtido por 1 pessoa

  5. Casa de Doda disse:

    Adorei as receitas! Amo amendoim!!! Pena que, se como muito, dá reação alérgica. Mas é só comer pouco, nada de 5kg por festa junina!!!! Beijos

    Curtido por 1 pessoa

  6. Joana disse:

    Adoroooo tudo isso! rsrsrs
    Beijo, Jo.

    Curtido por 1 pessoa

  7. Neste final de semana fiz carapinha….parece o amendoim praline que você postou, mas não vai chocolate.É basicamente, amendoim torrado com água e açúcar. Abraço e parabéns pelo blog!!

    Curtido por 1 pessoa

  8. zezaros disse:

    Nossa, quanta delícias. Amo tudo que usa amendoim. Beijos

    Curtido por 1 pessoa

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