Planejar uma ceia de ano novo em casa para recepcionar bem os convidados deve ser feito com antecedência, preferencialmente antes mesmo do Natal acontecer. É necessário verificar quais pessoas você tem intenção de convidar, como será o cardápio, as cores e brincadeiras que podem ser feitas para entreter a todos.
Além desses detalhes, você precisa definir o tipo de bebida que acompanhará a refeição. Portanto, te ajudaremos a planejar o seu menu, assim como a decoração e quais cores são as mais indicadas para esta data. Acompanhe nossas dicas valiosas com atenção:
1. Defina um orçamento
Para a sua ceia ser um verdadeiro sucesso, defina o orçamento mais adequado para a comemoração sair como esperado. Afinal, este é o período que sucede ao Natal e, é comum que os gastos dessa festa sejam um pouco maiores que o imaginado. Portanto, antes de comprar os presentes, analise o que você quer fazer no ano novo.
Ao fazer o orçamento, você tem uma noção completa sobre o quanto pode gastar, de acordo com o que fará na ceia de ano novo. Assim, a sua ceia natalina não é comprometida, os presentes podem ser adquiridos e o réveillon será não apenas divertido e muito alegre, mas bem-organizado e completo com tudo o que você definiu.
2. Pense no estilo e na paleta de cores
Tradicionalmente, a cor branca é sempre a mais usada no ano novo em solo nacional. Mas não significa que você e seus convidados precisem usar este tom, uma vez que existam cores repletas de significados importantes que ajudarão a definir seu 2024.
Ofereça sugestões de cores e especifique também o local que a virada de ano acontecerá. Ao fazer isto, você permite que seus amigos e familiares definam os trajes mais adequados com base nos tons apresentados e na região que estarão.
3. Faça a lista de convidados
Neste passo, é necessário realizar a definição de convidados que devem frequentar a sua festa como familiares ou amigos. Selecione a quantidade de pessoas que você quer com base sempre no tamanho do local em que a comemoração ocorrerá.
Tenha em vista que a ceia de ano novo é mais intimista, portanto converse com quem você tem mais proximidade e afinidade. Aposte também em fazer convites temáticos digitais para enviar aos escolhidos e, assim, tornar este período ainda mais divertido e alegre.
4. Planeje muito bem cada detalhe do menu
O menu precisa ser bem planejado porque é o ponto principal de toda a sua ceia. Deve conter uma entrada saborosa, acompanhamentos e pratos principais que atendam os gostos dos convidados e respeitando o que cada um come.
Além disso, a sobremesa precisa contrastar integralmente com a bebida que você escolheu para a noite. Nem sempre os doces combinarão com um espumante seco, por exemplo, portanto, com as nossas dicas entenda como planejar o seu menu:
Tradicionalmente, a ceia é servida somente à meia-noite e, para os convidados não sentirem fome até este horário, prepare entradas frias ou quentes. Aposte nos clássicos, como o bolinho de bacalhau, uma das tradições portuguesas, assim como a bruschetta de origem italiana, que é muito saborosa e combina com o ano novo.
Os acompanhamentos são pratos que ajudam a complementar toda a ceia e tornam o alimento mais saboroso. A mais comum e adorada é a salada de maionese, que pode ser preparada com batata, cenoura, ervilha, milho e pequenos pedaços de tomate.
O salpicão de frango é tradicional, muito saboroso e faz o gosto de muitos brasileiros. É uma opção excelente para acrescentar na ceia e trazer um prato mais cremoso, suculento e que pode ser consumido apenas com arroz à grega ou com carne.
A respeito do prato principal, você tem diferentes opções que incluem carnes assadas de porco, de aves ou, receitas mais frescas com os frutos-do-mar e peixes.
Neste caso, sugerimos que você avalie desde o peru até o lombo, que podem ser recheados e besuntados com molhos madeira ou feitos com laranja e temperados com vinho branco ou tinto.
A sobremesa é sempre um dos pontos mais altos da ceia de ano novo, pois é um dos pratos adorados pelos convidados. O tradicional pavê encanta as pessoas, por haver diferentes versões que podem ser preparadas, com o de chocolate, de morango com leite ninho ou o de limão que é o clássico.
Além destas opções, você conta também com pudim, que é prático de ser feito e leva poucos ingredientes. Os principais são leite condensado, leite, ovos e essência que pode ser de baunilha ou um sabor que seja do seu agrado, como chocolate.
Se você optou pelo peru assado e recheado, escolha sempre um espumante bem refrescante que ajuda a harmonizar com a carne. Porém, se a opção for o lombo, aposte no vinho branco ou no espumante brut, que é mais seco, ajuda a trazer equilíbrio e a revitalizar o sabor do prato.
Lembre-se de oferecer bebidas sem álcool também, como a água e sucos.
5. Escolha pelo melhor espumante para o grande momento da virada
Para encantar a todos em sua ceia de ano novo, escolha o melhor espumante para surpreender os convidados com muito sabor. É fundamental conhecer as variações de espumantes, como o brut, moscatel, prosecco, entre outros, que vão do mais doce ao mais seco.
Dessa forma, você consegue escolher o que mais vai harmonizar com seu menu e também conforme o gosto seu e de seus convidados.
Uma dica é conferir a lista com os rótulos que foram premiados recentemente, para assim garantir uma bebida muito saborosa. E fique tranquilo, existem muitas opções nacionais e internacionais para escolher. Para te ajudar, confira essa seleção de espumantes online para você encontrar a opção perfeita para brindar em sua comemoração!
6. Decore sua casa para o grande dia
A decoração pode ser feita com tons metalizados que incluem o dourado, prateado, rosê gold e o champanhe. Para trabalhar com estas cores, aposte em fitas de LED para aplicar na parede e balões para colocar próximo de uma mesinha de apoio.
É possível aproveitar algumas das decorações de natal para colocar na sala de estar, como as bolinhas coloridas e alguns festões. Ponha-os na parede para tirar fotografias e registrar este momento especial ao lado de quem você gosta.
7. Prepare uma bela mesa posta
Insira os laços dourados no corpo das taças e guardanapos dourados para acrescentar na composição da mesa. Acrescente também flores sintéticas e estrelas feitas de papel prateado ou rosé com mensagens positivas para o próximo ano, como paz, amor, sabedoria ou mais conquistas.
Escolha um jogo americano ou sousplat com cores que contrastem com o tema que você selecionou, como o prateado, por exemplo. Você também pode acrescentar pequenos laços nos talheres e uma toalha de mesa branca com rendas florais em tons que combinem com o ambiente.
8. Tenha atrações para entreter seus convidados
Para entreter os convidados antes da ceia de ano novo, faça um mural para todos escreverem uma mensagem conforme forem chegando. Você pode colocar fotos com os amigos de momentos especiais que merecem ser relembrados.
Além disso, você pode montar uma playlist especial com as músicas favoritas de todos os convidados. Selecione as cinco favoritas e deixe tocando para todos dançarem, interagirem mais e conversarem sobre as resoluções de ano novo e o que é esperado para 2024.
9. Atenção com as superstições do Ano Novo
Uma das principais superstições da ceia de ano novo são as cores e o que elas simbolizam, pois sabemos que amarelo chama o ouro e vermelho atrai amor. Dessa forma, você pode usar roupas que tragam esta simbologia e forneçam mais sorte no ano que vem.
Pensamentos negativos atraem energias ruins, portanto, pense positivo e esqueça dos problemas, pois esta é uma data comemorativa cheia de alegria e diversão. Os problemas do ano que fica devem ser esquecidos e os bons momentos levados adiante para que a recepção de 2024 seja perfeita.
10. Programe-se para o grande momento da virada
Quando estiver perto do momento da virada, se reúna com seus convidados na varanda ou sacada com a garrafa de espumante. Durante a contagem dos 10 segundos, comece a se preparar para abrir a rolha, tendo cuidado para não chacoalhar a bebida e, ao dar meia-noite, sirva-a nas taças.
Além desta opção, você e seus amigos e familiares podem estourar alguns balões com papéis laminados no momento que ocorrer a virada de ano. Celebre este momento com muita música, brincadeiras e mensagens repletas de positividades.
Para acompanhar este momento, não deixe o espumante de fora porque é ele quem torna esta comemoração completa e perfeita.
Aprendeu como preparar a melhor ceia de ano novo? Então, comece a se planejar já! Aproveite e compartilhe esse artigo com seus amigos!
Por Por Janciéli Dalla Costa
Pitacos e Achados 