Caldo verde tradicional. Aprenda aqui!

caldo verde

Olá pessoal!

Hoje é dia de uma gostosa sopa para esse inverno.

Um caldo clássico da cozinha portuguesa, simplesmente delicioso e muito fácil de fazer.

O caldo verde é uma sopa de couve-galega, típica da Região do Norte de Portugal, mas muito divulgada e com impacto em todo o país. Foi nomeada uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

Então vale muito a pena fazer, comer, comer de novo…

caldo-verde-ingredientes

Você vai precisar de:

  • 4 folhas de couve manteiga
  • 1 cebola em cubinhos
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 batatas
  • azeite
  • 150 g. de paio
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta à gosto

Preparo:

  • Esquente uma panela coloque um fundo de azeite e o paio cortado em fatias grossas (elas serão retiradas depois).
  • Quando elas já estiverem moreninhas, coloque a cebola e o alho e deixe suar.
  • Coloque as batatas cortadas em cubos.
  • Agora o pulo do gato, deixe que a batata doure um pouco, deixe ela “fritar” um tantinho.
  • Coloque o caldo de legumes.
  • Tampe e deixe cozinhar, até que as batatas estejam bem cozidas.
  • Quando as batatas estiverem bem cozidas, retire o paio e reserve.
  • Com a ajuda de mix bata as batatas até que ela se desfaçam.
  • Coloque a couve cortada bem fininha.
  • Volte o paio para panela e deixe ferver para que todos ingredientes se incorporem, se ficar muito grosso, você pode colocar mais caldo.
  • Coloque o sal e a pimenta a gosto.
  • Sirva bem quente…

*De todas as receitas de caldo verde que já preparei esta é a melhor!

Pitaco: O caldo verde é um excelente exemplo de comfort Food, ou seja, aquela comida que te traz conforto, aquele calorzinho bom no coração, sabe?

caldo

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Sobre Blog Pitacos e Achados

Olá! Sou a Pitaquinha. Profissional apaixonada pelo que faz. Sou romântica, sonhadora, sensível, sincera e persistente. Vivo intensamente meus momentos! Gosto de Viajar e acompanhar as tendências de Moda e Beleza. Quero continuar ensinando e aprendendo sempre.
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18 respostas para Caldo verde tradicional. Aprenda aqui!

  1. Juju Bela disse:

    Que delícia, adoro caldo verde. Vai ser minha jantinha de hoje…

    Curtido por 3 pessoas

  2. diaddicas disse:

    Eu amooooo caldinhos!
    Nessa época do ano existem 3 coisas perfeitas de alimentação: Caldinho, Vinho e Fondue!!!! #yummy
    Beijinhos 😉

    https://diaddicas.wordpress.com/

    Curtido por 2 pessoas

  3. Zezinha disse:

    Adoro sopa, essa é a única que eu sei fazer.kkk muito bom

    Curtido por 1 pessoa

  4. Se verde já dá água na boca, imagine quando estiver maduro.

    Curtido por 1 pessoa

  5. Revistas Mad disse:

    Gostei, é bem fácil mesmo. Valeu.

    Curtido por 2 pessoas

  6. Saltibum disse:

    Gostei do “pulo do gato”, eu fazia tudo separado… adorei as dicas.

    Curtido por 1 pessoa

  7. Petitluxo disse:

    Que delicia de caldo! Nossa quero para já pena que não temos calabresa aqui. Adorei a receita bjinhos.

    Curtido por 2 pessoas

  8. biloka disse:

    Sempre que vamos à Portugal o Caldo Verde entra no nosso cardápio. Adoro. Bjs

    Curtido por 2 pessoas

  9. Paco disse:

    Um dos meus preferidos. Caldo verde é tudo de bom. Abs

    Curtido por 2 pessoas

  10. A AMIGA BIMBA disse:

    Adorooo!!! 😉

    Curtido por 1 pessoa

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